苏州学校食堂承包推荐：双米藿香蒸大闸蟹。

食材：大闸蟹1只（重约800克），泰国糯米50克，东北珍珠香米30克，藿香50克，葱花30克。

1、泰国糯米、东北珍珠香米洗净，放入盆中加清水（水以没过表面为好）浸泡12小时。

2、加藿香（洗净）上笼大火蒸40分钟取出，去掉藿香后装入盘中。

3、大闸蟹洗净，放在大米上上笼大火蒸12分钟，取出后在盘周围撒上葱花即可。