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管理规范

冷冻库日常管理宣传栏

2015-12-13 点击数:1959

 1、本冷冻库内存放速冻性原料,不能存放任何其它性质的原料;

        2、冷冻品在进入冻库前应清点品种及数量是否相符,不能出现物帐不符的情况;

        3、冷冻品在进入冻库内时应注意整齐存放,减少积压;

        4、原料不能在脚下随意乱踩,造成浪费和积压;

        5、领料时应按先进先出的原则领用;

        6、冷冻库应定时每周清理、清洗,保持冷冻库内清洁卫生,无异味,地面保持干净;

        7、冷冻库门边应注意清洁,保持无血迹、无污物;

        8、每餐领用结束时,冻库门前应注意打扫干净,减少污染及异味;

        9、下班前认真检查冷冻库内电灯是否关闭。

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