苏州快餐公司推荐：鸭血粉丝汤

炎炎夏日，苏州快餐公司一品鲜快餐服务部推荐：鸭血粉丝汤，让我们给肠子洗洗澡吧！

鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。

粉丝里富含人、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

首先准备食材：鸭血300克，粉丝80克，熟鸭胗25克，熟鸭肝25克，熟鸭肠25克，豆腐泡25克，鸭汤2000毫升，盐2克，白胡椒粉1克，蒜汁3毫升，香菜1根。

1.熟鸭胗、鸭肝切片，熟鸭肠切段，豆腐泡切块，香菜洗净切小段。

2.粉丝放入温水中浸泡5分钟。

3.鸭血切成块，在沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。

4.将鸭汤放入锅内煮开。

5.依次放入豆腐泡、粉丝、鸭血，调入盐煮2分钟，起锅前淋入蒜汁儿，撒入白胡椒粉。

6.最后放上切好的熟鸭胗、熟鸭肝、熟鸭肠和香菜段，拌匀即可食用。 

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