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其实豆油皮就是大家俗称的豆腐皮,豆腐皮是一种南方地区独具代表性的特色美食。特别是江西省的豆腐皮发展历史悠久,并且独具代表性。更重要的是在豆腐皮中含有优质的大豆蛋白,所以多吃豆腐皮,有助于预防心脑血管疾病,促进骨骼生长等。而豆腐皮在制作的时候具体的操作步骤是如何?
豆油皮又叫豆腐皮,是江西省抚州市南丰县洽湾镇前江村传统工艺加工而成的当地特产,由明代商贩江志亮研制而成,距今已有六百余年的历史,与蜜橘、泥炉齐名,被誉为“南丰三宝”之一。
豆油皮是贵州省,河南省农村家庭发现生产的一种食材,豆油皮是传统工艺生产,原料只有优质大豆和水,故其是一类天然美味的绿色食品。
豆腐皮的制作方法就是将大豆磨成豆浆,再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮,即能获得一张豆腐皮。再将所得豆腐皮晒干即可。
豆油皮85g,胡萝卜50g,香芹2颗,大蒜3瓣,香醋适量,芝麻油适量,盐适量,调料水适量,辣椒油适量,白糖少许
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