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苏州快餐配教您如何挑春笋
2018-03-20
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苏州一品鲜苏州快餐配送教您如何挑春笋。
1.笋壳：轻戳底部，容易按压出指痕的越鲜嫩。笋体直径大的较好，笋身短肥带弯曲者更好。笋壳以嫩黄色为佳。
2.笋肉：笋肉颜色越白越脆嫩，笋肉黄色次之，绿色最差。
3.笋节与笋体：鲜笋的节与节之间越紧密则肉质与口感也就越好。
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