流程要点
需求确认：明确就餐人数、餐标、餐型与预算边界。
市场寻源：公开比选、同行推荐并行，形成候选名单。
实地考察：核验后厨、仓储、冷链与卫生管理，关注食品安全制度。
资质核验：查看营业执照、食品相关许可、人员健康与培训记录。
方案评审：围绕菜单结构、价格机制、供餐时段、应急保供与投诉闭环进行评审。
合同签署：细化考核指标、退出与违约条款，明确食品安全与服务质量责任。
交接筹备：设备调试、人员到岗、制度上墙、试餐与动线优化。
试运营与评估：以数据与问卷评估口味、出餐、卫生与满意度，必要时调整。
正式运营与监督：例行检查、月度对账、季度评估与持续改进。
