苏州快餐推荐：丝瓜炖豆腐

经常去菜场的人最近发现，菜场出了一新蔬菜：季节蔬菜丝瓜。今天，苏州快餐推荐：丝瓜炖豆腐。

1. 丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。

2. 提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。

3. 热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

4. 煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。